独立日临近 美国家庭备战烧烤季：鸡蛋价格回落 牛肉价格居高不下引关注
【新闻速递】通讯社 肖博 克莱蒙特报道
随着独立日的临近，许多美国家庭开始为节日烧烤积极准备，采购各类肉类、饮品、调料以及一次性餐具等。鸡蛋价格的持续下跌，是消费者感受最明显的。然而，最受美国家庭青睐的牛肉价格依然高企，甚至在假日前小幅上涨，引发新一轮关注。
洛杉矶超市实地调查：牛肉价格维持高位
近日，记者实地走访了Costco、Walmart、Target，以及洛杉矶多家华人超市和墨西哥超市，发现牛肉价格在5月再次上涨后，截至独立日前6月28日，仍维持高价。其中，walmart部分牛肉价格小幅上涨，牛肩肉炖肉块的价格小幅上涨至每磅9.96美元。嫩肩里脊烤牛肉的价格缓步上升，从每磅7.96美元至每磅8.26美元。三角牛排（Tri-tip roast）涨到了每磅10.92美元。部分标注为“优质”或“品牌”牛肉的价格也维持高价。
据多家媒体报道，美国各地的肉类价格依然居高不下，牛排、鸡肉和碎牛肉等主食类商品的价格仍远高于去年同期。根据美国劳工统计局的数据显示，肉类价格持续上涨：牛排上涨了7%，碎牛肉上涨了10%，鸡肉上涨了近3%，火腿也上涨了超过4%。伦佩认为，问题不仅仅是关税和贸易政策。
根据美国农业部的数据，美国牛群数量今年跌至历史低点。最新报告显示，母牛和小母牛的数量已连续数年下降。与此同时，特朗普政府实施的新关税措施也让市场更加复杂。美国从加拿大和墨西哥进口大量肉类，而这两个国家正受到近期贸易变动的影响。
据Fox报道，尽管市场前景不明朗，奥马哈牛排公司（Omaha Steaks）总裁兼首席执行官内特·伦佩（Nate Rempe）称， “我们需要重建牛群，这大约需要未来12个月的时间。” “我认为，到2026年第三季度，我们应该会慢慢走出当前的困境，”
鸡蛋价格明显回落，消费者切实受益
与此同时，记者实地走访了Costco、Walmart、Target，以及南加州多家华人超市与墨西哥超市，发现自年初以来，鸡蛋价格已有明显回落。
3月份，在洛杉矶郡的沃尔玛超市，原本一盒12个装的白壳大号鸡蛋售价约为9.29美元，而6月份已降至4.44美元，下降趋势明显。在Trader Joe’s等超市，一盒12个装的鸡蛋都有所下降。记者到访当天，鸡蛋大半被拿走，可见很多消费者正在为美国独立日当天的烧烤做好准备。
美国农业部发布的一份新闻稿显示，为应对高致病性禽流感（HPAI），美国自今年1月以来共进口了超过2600万打鲜蛋，是2024年同期进口量的10倍以上。农业部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）提出了一项五大应对策略，涵盖增加蛋类进口、加强生物安全、研发疫苗方案，并向农场主提供财政援助，以应对禽流感疫情并降低鸡蛋价格。
据农业部数据，全国已有超过900家家禽养殖场完成生物安全评估，自2月以来农业部已向受HPAI影响的养殖户支付超过7000万美元的补偿款。同时，农业部还发起总额超过7.93亿美元的科研资助挑战计划，支持HPAI的防控与疫苗研发，相关资助名单将于秋季公布。
罗林斯表示，这项五管齐下的计划“已经奏效”，她指出批发蛋价已下跌64%，全美已有超过900家家禽农场完成了生物安全评估。
自2月以来，农业部已向农民支付超过7000万美元用于补充禽群，并提高了因HPAI而受影响的蛋鸡养殖场的补偿金额。
烧烤气氛浓 商家提前布局节日经济
当天，记者在Walmart超市还发现，大量以独立日为主题的商品已上架，包括印有美国国旗图案的一次性纸杯、纸盘、餐巾纸、桌布等，还有各类烧烤炉具、木炭等夏季热销品，统一陈列在超市显眼区域，营造出浓厚的节日氛围。
许多家庭在采购独立日物资时，也纷纷驻足于超市的零食区。货架上摆满了各式各样的薯片、爆米花、饼干等应景零食。在沃尔玛入口处，还特别设置了“独立日限量版”箱装零食，吸引了不少孩子和家长驻足挑选。许多顾客一边比价，一边将零食装入购物车，为即将到来的节日聚会、烧烤派对和户外野餐提前备货。热闹的零食区，俨然成为节前超市人流最密集的区域之一。
