王宇丹 洛杉矶报道
由韩裔明星主厨崔罗伊（Roy Choi）主持的社会问题纪录片“碎面包”（Broken Bread），5日晚在洛杉矶韩国城著名的威尔顿剧院（Wiltern Theatre）首映。明星效应加上贴近生活，此片吸引了近两千观众排队入场观看。在长达六集的影片中，崔罗伊带领观众深入了解食品系统面临的问题和挑战，一一揭示食物荒漠、食物浪费与持续发展等惊人的事实。
上述纪录片由南加州公共媒体集团下属内容频道KCET和视频网络公司Tastemade联合制作，共有六集，每集长约半小时，将于15日晚8时30分在KCET高清频道首播。
美籍韩裔餐饮企业家、享有盛誉的厨师崔罗伊，又被称为餐车饮食业的创办人。他一直致力于在长期生活的洛杉矶与志同道合的个人和组织尝试以食物为媒介和平台，寻求解决复杂的社会公平正义问题，改善社区民众的生活。
他在每一集里都会展开一次探索之旅，发现食品系统面临的问题和挑战。纪录片通过当事人的经历反映和探讨食品业和整个社会亟待解决的一些问题，包括食物荒漠（指大型百货公司、超市和量贩店都设在都市区，导致内陆和偏远地区不易以合理价格购买到新鲜食物的现象）、食品浪费、移民及可持续发展等。
他所拜访的人物包括创办非营利机构Homeboy Industries的博伊尔神父（Father Greg Boyle）、非营利组织LA Kitchen创始人艾格（Robert Egger）、披萨饼店Dough Girl店主迭戈（Mar Diego）和为消费者提供健康新鲜食材的Suprmarkt公司创始人欧塞特（Olympia Auset）等。洛杉矶市长贾西提（Eric Garcetti）也会在纪录片里出境，和崔罗伊在一家餐馆探讨问题解决之道。
这部纪录片很受民众欢迎，早在首映式开始一个多小时前，威尔顿剧院外就已排起超过百米的长队。最多可容纳1850名观众的剧院当晚几乎座无虚席，现场不时传来观众的热烈鼓掌和欢呼喝彩声。
王宇丹摄
崔罗伊在三四岁左右与父母从韩国移民到洛杉矶。和许多移民家庭一样，他的一家努力在美国扎根过程中遇到不少困难——酒精依赖、经历压力和居无定所。他的生活环境曾充斥毒品、赌博和暴力，他最终在厨师这个角色中找到自己的位置，现在洛杉矶经营着三家餐厅。
特殊的生活经历让他尤其关注一些社会问题。他表示，儿时希望在长大后做一名改变社会的行动主义者（activist），后来却成为了厨师。此次很高兴与公共电视节目制作公司合作，令两者得以结合起来。
