钱美臻 洛杉矶报道
自我昵称为「洛杉矶之胃」(belly of Los Angeles),第一位获得普立兹奖的美食评鉴家丶《洛杉矶时报》美食专栏作家乔纳森•金(Jonathan Gold),於7月21日因胰腺癌病逝於圣文森医疗中心(St. Vincent Medical Center),享年57岁。
对洛杉矶少数族裔社区的餐厅业主来说,乔纳森•金是犹如「财神爷」般的代表,因为曾被他光顾过的餐厅,因他独特的评鉴,和对不同族裔美食公正积极的评论,吸引了广大的洛杉矶居民前往品尝。乔纳森•金的美食评论文章,帮助了许多刚开业的新餐馆,能在短时间内成为洛城的人气食坊。
家住在帕沙迪纳市(Pasadena)的乔纳森•金,生前经常光顾圣盖博谷华人社区的餐厅,许多新开业的中国餐厅因他的推荐而一炮而红,像牙签肉丶山东卷饼丶小笼包等中华美食,都因他的推荐而成了洛城中国餐厅名菜。这位长年穿着皱巴巴的衬衫和吊带裤丶顶着一头蓬松金发和不修边幅小胡须的美食家,是一名真正透过其文字,试图拉近洛杉矶多元文化距离的文化工作者。
活跃於美食评鉴界30多年的乔纳森•金,截然不同於广大”主流”美食评鉴家们的胃口,就是独尊欧美餐饮,并以欧美的价值观和文化来品鉴”异国食物”(exotic food)。乔纳森•金一直不喜欢”异国食物”这个名词,他更喜欢以”传统民族餐厅”来称呼不同族裔的特色美食。且他专注於开发洛杉矶非主流的多元文化美食,帮助洛杉矶人从生活中的”吃”,来了解和欣赏不同文化背景的邻居们。
也是因为乔纳森•金始终认为,食物是拉近人们距离的一种正面力量。他用他的舌头丶胃和勤於开发洛杉矶各区不同族裔餐厅的脚,吃遍了洛杉矶高档餐厅到街边餐车,用他诙谐幽默丶生动有感染力的评论文章,帮助洛杉矶人了解这个大社区其他族裔的生活。也是因为这个原因,让他在2007年成为第一位获得普立兹奖的美食评鉴作家。
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