【新闻速递】通讯社 肖博 克莱蒙特报道
随着开学日临近，南加州持续高温。记者采购时发现，民众日常食品的价格正在悄然发生变化。除部分蔬菜价格有所上升外，最受美国家庭喜爱的牛肉价格依然高企。无论是家庭日常采买，还是各大超市的促销活动，高价牛肉都成为近期消费者热议的焦点。
洛杉矶超市实地调查：牛肉价格维持高位
近日，记者实地走访了Costco、Walmart、Target，以及多家位于洛杉矶的华人超市和墨西哥超市，发现牛肉价格在8月份依然维持高价。其中，Costco的碎牛肉价格仍维持在每磅6.99美元的相对低价，但部分此前价格较低的牛肉品项，如牛肩胛肉（beef chuck steak），已小幅上涨至每磅7.49美元。而一些优质牛肉的价格去骨肋眼牛排（beef ribeye steak boneless）的价格更是上涨到了19.99美元美榜。牛腰肉纽约客牛排价格缓步上升，从每磅14美元左右至每磅15.99美元。牛腩肉涨到了每磅11.99美元。
不仅牛肉，鸡蛋价格也有所上升。Costco一盒24颗装的鸡蛋，从6月份的低价3.89美元上涨至4.79美元，仍比去年低。
据美国多家媒体报道，零售牛肉价格已飙至历史新高，且没有回落迹象。2025年6月，碎牛肉的平均价格达到每磅6.12美元，比去年上涨近12%。各类牛排的平均价格上涨8%，达每磅11.49美元。
而养殖户收到的牛与小牛的平均价格也从2020年5月的每磅1.51美元上升至今年5月的4.05美元。
牛群数量仍在减少
美国目前的牛群数量是自1973年政府开始统计以来中期最低的，甚至可能是自1950年代以来最低。美国农业部上周五发布的数据几乎没有显示出养殖户已开始重建牛群的迹象。
截至7月1日，美国共有9,420万头牛与小牛，远低于2019年中期的近1.03亿头。更关键的是，2025年小牛产量预计为3,310万头，比去年下降1%。
然而，目前牛肉不仅仅是美国家庭餐桌必备，同时也是健身达人的优选蛋白质来源。消费者对牛肉的需求依然强劲，尽管零售价格持续走高，许多人仍愿意为其买单。
