【锐视频】政府出手见成效？鸡蛋大跳水
【新闻速递】通讯社 肖博 克莱蒙特报道
就在上个月，几乎每个家庭都切身感受到了鸡蛋价格不断上涨所带来的压力。鸡蛋作为日常餐桌上不可或缺的基础食材，其价格波动牵动着千家万户的生活预算。不仅因为鸡蛋营养丰富、价格相对亲民，还因为它用途广泛，无论是早餐、烘焙还是家庭便餐，鸡蛋都扮演着重要角色。因此，当鸡蛋价格持续攀升时，不少家庭在抱怨鸡蛋价格的暴涨。
鸡蛋降价了：各大超市价格对比 谁最划算？
记者实地走访了Costco、Walmart、Target，以及南加州多家华人超市与墨西哥超市，发现自2月以来，鸡蛋价格已有明显回落。
2月份，在洛杉矶郡的沃尔玛超市，原本一盒18个白壳大号鸡蛋的售价曾高达约12.24美元，如今已降至10.52美元。12个装的白壳大号鸡蛋也从约9.29美元降至7.97美元，虽然仍处于相对高位，但趋势已明显向下。
在Costco，作为其自有品牌的 Kirkland Signature 白壳大号鸡蛋（24个装），价格更是降至8.69美元，堪称性价比之选，且实行每人限购3盒的措施。记者到访当天，一整托鸡蛋已被抢购一空，可见消费者对物美价廉鸡蛋的强烈需求。
相比之下，Trader Joe’s 的鸡蛋价格则更具特色和分层。12个装的有机黄壳大号鸡蛋售价为5.99美元，而无笼饲养的12个装黄壳鸡蛋为4.49美元，两者均已售罄。货架上仅剩下售价为4.99美元的白壳大号鸡蛋，同样限购一盒，反映出市场供需依然紧张。
截至3月29日，各大超市蛋糕价格上涨的问题仍未得到缓解。以Costco的提拉米苏蛋糕为例，该产品在疫情前每盒售价为12.99美元，如今已涨至17.99美元。从去年圣诞节期间的16.99美元一路上涨至今，始终未见回落迹象。
政府出手，市场开始回稳
这一轮鸡蛋价格的回落，为长期承担高价压力的家庭带来了一丝喘息之机。尽管禽流感的阴影仍未完全散去，但随着政府部门对养殖业的投资与防疫措施的加强，鸡蛋市场将逐步回归正常值。
未来几个月，鸡蛋价格是否会持续下降，仍取决于禽流感控制、供应链稳定性以及饲料成本等多重因素。不过可以确定的是，鸡蛋，这一看似普通却又不可或缺的民生食材，其价格波动，依旧是衡量民生经济冷暖的一面镜子。
据白宫消息，3月17日，白宫特别关注了全美鸡蛋价格的显著下跌，并援引了美国农业部发布的《每日全国带壳鸡蛋价格指数报告》。报告数据显示，截至2025年3月17日，美国最常见的鸡蛋品种——笼养大号白壳蛋的每打售价已降至3.45美元，较2025年1月21日创下的6.55美元大幅下降，跌幅接近50%。
此前，白宫曾表示：“拜登政府在应对反复爆发的禽流感疫情以及随之而来的高昂鸡蛋价格方面几乎未有作为。相比之下，特朗普政府对此问题高度重视。为此，今天我宣布一项应对禽流感的全面战略。农业部将投入最多达10亿美元的资金，以遏制这场危机，让鸡蛋再次变得可负担。”“我们正与政府效率部合作，削减数亿美元的浪费性开支，并将部分资金重新用于解决禽流感的长期方案。自2022年以来，禽流感已导致约1.66亿只蛋鸡被扑杀。”
美国四处“寻蛋”：欧洲反应冷淡
目前，据多家媒体报道，面对国内鸡蛋产量锐减、市场供需持续紧张的局面，美国政府正积极拓展国际采购渠道。据欧洲行业组织透露，美国农业部已联系德国、意大利、波兰和瑞典在内的多个欧洲国家发出采购请求，试图进口鸡蛋以缓解本土供应压力。然而，由于欧洲多国也正面临禽流感疫情，以及复活节前的本地消费需求高峰，普遍缺乏可供出口的鸡蛋。此外，美欧在食品安全监管方面存在显著差异，例如美国要求鸡蛋在上市前必须清洗和冷藏，而欧盟规定A级鸡蛋必须保持未经清洗、自然保存，这也成为双方贸易谈判中的一大技术障碍。
据农业部数据，2月美国鸡蛋产量比2024年同期减少7.2亿枚，降幅接近10%。尽管鲜蛋进口困难重重，美国政府并未止步。美国农业部称，近几个月已从土耳其和韩国争取到新的鸡蛋供应承诺，但未说明数量及种类。与此同时，为保障本土供应，美国也大幅削减了自身鸡蛋出口。
