8月份鸡蛋价格居高不下 低收入家庭受影响最大
【新闻速递】综合报道
据美国劳工统计局（BLS）数据显示， 8月份鸡蛋价格较去年同期飙升28.1%，成为美国劳工统计局 （Bureau of Labor Statistics，BLS） 追踪的所有食品中涨幅最大的。
根据美国农业部的数据，8月的鸡蛋产量比去年减少了3%。8月的产蛋母鸡数量也连续第二个月下降。8月每打鸡蛋的平均批发价格比7月份高，与去年同期的相比，涨幅明显，几乎是2019年8月疫情前每打1.21美元价格的三倍。
这一切都是因为传染性极强的禽流感导致的，该病毒已导致全国数百万产蛋母鸡死亡。这次疫情始于2022年初，已发展为美国历史上最大规模的禽流感疫情。
截至9月，疾病控制与预防中心（CDC）数据显示，自2022年1月以来，已有超过1.007 亿只禽鸟受到该病毒的影响。48个州和美国主要的鸡蛋生产商均报告了病例。尽管如此，鸡蛋的价格远不及 2023 年初，当时一打鸡蛋的平均价格飙升至 4.82 美元。
根据市场情报平台Datasembly的数据，自2019年10月以来，鸡蛋价格上涨了83%。
一些州的购物者经历了更大的涨幅，其中以明尼苏达州（+137%）、密苏里州（+123%）、爱荷华州（+116%）、俄克拉荷马州（+109%）和阿拉巴马州（+109%）的涨幅最大。
过去一年，Datasembly发现，夏威夷（+49%）、明尼苏达州（+44%）和阿拉巴马州（+38%）的鸡蛋价格涨幅最大。
价格的迅速上涨使一些购物者犹豫不决。
鸡蛋供应商Eggs Unlimited的副总裁Moscogiuri表示，由于零售商将高昂的批发价格转嫁给消费者，最近几周需求出现了下滑。
不过，好消息是批发价格已经开始下降，希望这种下降最终将传导到消费者。
他还说：“如果我们能渡过6到8个月没有禽流感的时期，市场将会回到更正常的长期平均水平。”
然而，富国银行农业食品研究所的部门经理Kevin Bergquist在最近的一份报告中警告称，如果禽流感感染继续，今年秋季和假日季节的鸡蛋价格将继续上涨。
部分问题可能在于行业的整合。与其他行业一样，鸡蛋行业经历了一波合并浪潮，导致美国更加依赖少数几家大型生产商。
根据农场行动（Farm Action）最近的一份报告，截至2020年，美国五大鸡蛋公司控制了全国36%至40%的产蛋母鸡。该组织致力于抵制食品系统的企业控制。
美国最大的鸡蛋生产商Cal-Maine Foods在经过多次收购其他公司后，控制了全国约五分之一的鸡蛋销售。2023年初鸡蛋价格飙升至历史新高时，Cal-Maine的利润暴增了718%。
Farm Action的报告指出：“2022年和2023年鸡蛋价格居高不下，是鸡蛋生产商趁通胀和禽流感之机，通过哄抬价格获取高达40%利润的结果。”
反垄断律师事务所“反垄断委员会”的首席律师Basel Musharbash表示，行业整合使得鸡蛋行业在供应冲击时可以获利。
美国蛋品委员会（American Egg Board）的总裁兼首席执行官Emily Metz对此表示反对。她指出，美国有超过3,250家商业鸡蛋农场和数百个品牌可供选择。她表示：“鸡蛋价格的波动是由许多因素造成的，其中大多数都超出了鸡蛋农场主的控制范围。”她提到禽流感、强劲的需求以及饲料、劳动力、燃料和包装成本的上涨。
鸡蛋价格的飙升对低收入家庭的影响最大。杂货行业分析师Lempert表示，依靠食品援助项目（如SNAP）的消费者通常将鸡蛋作为主要的蛋白质来源，因为它们通常比肉类便宜。
他说：“从每打2美元涨到4或5美元，对预算紧张的人来说是一个很大的跳跃。当价格高企时，我担心这一人群可能无法摄入足够的蛋白质。”
