【锐视频】2024北美亚洲餐饮盛会-吃货盛典（TOA）圆满落幕
【新闻速递】通讯社 亚凯迪亚报道
8月18日，由NAAFIA（北美亚洲饮食文化协会）、北美美食生活平台“吃货小分队”，以及跨文化传播品牌营销公司Asia Creative共同举办的第六届【Taste of Asia 吃货盛典】成功举行。
本次吃货盛典吸引了超过千人次的现场来宾，参与人数创下历年新高。活动吸引了洛杉矶本地知名媒体、餐饮界领袖以及政要的广泛关注和支持。
吃货小分队创始人Amy Duan表示，此次活动是我们疫情后，首次回到洛杉矶举办的吃货盛典。当天现场汇集了许多来自中国的企业家，包括喜茶的北美负责人、柠季的创始人以及太二酸菜鱼的北美负责人等。这些知名品牌的代表也希望通过此次大会，借助吃货小分队平台的数据分析，了解如何在北美成功落地。
她强调，“每一年，我们都会引入一些新的元素，这是基于我们对北美餐饮行业的深入了解。我们不断探索和满足餐饮业者的需求，旨在通过我们的活动为大家带来更多的收获。例如，这次活动我们特别设立了一个加盟招商环节，很多餐饮品牌希望通过这一平台结识更多潜在的合作伙伴，以帮助他们的品牌扩展到更广阔的市场。”
在问及是否越来越多的中国餐饮企业都想落地到美国时，吃货小分队创始人Amy Duan指出，“移民数量的增加，以及更多年轻人的加入，尤其是那些对餐饮行业充满热情的年轻人，是这一趋势的重要原因。尽管在美国，其他族裔的历史和人口比例相对较高，但我们看到新一代的餐饮从业者正在积极传播他们的文化，这也是推动亚洲餐饮蓬勃发展的关键因素。”
吃货小分队创始人、NAAFIA主席Cosmo Hu表示，“我们观察到亚洲餐饮在美国的落地和扩展正呈现出强劲的上升趋势。在我们之前的分享中也提到，过去两年，亚洲餐饮在美国的各类菜系中增长率最高，不仅新开店数量显著增加，许多新兴的亚洲餐饮品牌也表现出色。”
这场盛会不仅为与会者提供了一个交流与合作的平台，也为北美餐饮业注入了新的活力。通过汇聚业内精英、探讨创新理念、颁发卓越奖项，吃货盛典有效促进了亚洲餐饮文化在北美的传播和发展。所有餐饮业从业者们齐聚一堂，共同探讨北美餐饮业的规模化与连锁化策略、亚洲品牌进入北美市场的策略，以及2024年最新的餐饮科技革新等话题。Arcadia市议员Eileen Wang的开场讲话也表达了她对北美餐饮业以及Chihuo和NAAFIA团队未来发展的信心和支持。
在论坛环节，餐饮行业的翘楚们为盛典观众分享了他们的经营经验和建议。嘉宾包括Habit Burger和Burger King前特许经营运营副总裁John Phillips；成功的麦当劳运营商Ebrahim Maghsoud；Jollibee的高级副总裁兼营销负责人Luis Velasco；85°C Bakery首席执行官Andy Kuo；喜茶集团副总裁顾雨佳（Yujia Gu）；CJ Foodville USA Inc. – 多乐之日业务发展经理Kendall（Sojung）；Basil Box Franchise Corp的运营副总裁Sherry Chiu；以及Farmer Boys的品牌和特许经营发展副总裁John Lucas。
饭团洛杉矶负责人Bruce Xie在接受【新闻速递】采访时表示，“饭团是北美最大的海外华人外卖平台，今年我们迎来了十周年。目前业务已扩展至四个国家，分别是加拿大、美国、英国和澳大利亚。我们的服务已覆盖68个城市，我们致力于为用户提供更优质的外卖服务。饭团外卖作为一个本地美食服务外卖平台，不仅仅是提供外卖服务。很多用户在想要选择餐厅时，都会打开饭团外卖，查看餐厅的菜品、照片和其他详细信息，然后再决定是否到线下用餐。因此，饭团外卖不仅为用户提供便捷的外卖服务，还为用户和商家提供了更多的信息和选择。”
当谈及越来越多的国内品牌来到美国落地时，Bruce Xie表示，“中国美食博大精深，菜系丰富，口味多样。如今，越来越多的中国美食在海外逐渐传播开来，这无疑解决了两个关键的痛点。首先，更多的华人能够在海外品尝到家乡的味道，这对于我们来说非常重要。同时，我们也向世界各国的朋友推荐了中国的美食，这是非常值得骄傲的事情。现在，越来越多的用户在品尝中国美食。我们可以看到，许多知名的中国餐厅里，不仅有华人顾客，还有许多外国友人在享受中国美食。这表明中国美食的国际影响力正在不断扩大。”
在加州的餐饮85°C Bakery 也出席本次活动，85°C Bakery采购总监Lea Lee表示，“随着85°C Bakery在美国越做越好，我们的议价能力越来越强，我们的采购能力也随之大幅提升。我们能够直接从多个地区采购商品并提供一条龙服务，例如亚洲的中国、台湾、越南，以及欧洲的意大利。这样的直接进口方式使我们的成本大大降低，不仅为85°C Bakery带来了优势，也对我们的合作伙伴Wintrade公司提供了有力的支持。Wintrade公司，旨在为大家提供优质服务。我们公司的政策是直接采购，并且拥有自有生产和物流体系。”
多个餐饮平台创始人出席并参加本次盛会，他们指出，如今的餐饮市场正处于一个新的时代，特别是中餐的国际化进程，为美国市场带来了巨大的机遇。我们认为，新的中餐品牌在进入美国市场时，需要依赖技术、数据和产品解决方案来确保成功。通过数据分析，我们发现选址在某些区域至关重要。像法拉盛和洛杉矶这样的地方竞争激烈，新的中餐品牌可能不再适合进入。但在波士顿、德州等新兴市场，中餐和其他餐饮品牌仍然有广阔的机会。同时，在餐厅落地前，做好定位并品尝当地美食的味道和风味，定位自己品牌。
2024年的吃货盛典还包括众多品牌展示和加盟品牌展，一些品牌为现场嘉宾们展现了其最新的科技和产品，如许留山、北美领先的餐饮系统ABCPOS、李锦记等。
