萨克拉门托讯
巨无霸和墨西哥卷饼碗即将变得更加昂贵。 麦当劳和 Chipotle 本周宣布，明年将提高菜单价格，以应对加州即将提高快餐工人最低工资的情况。
《美联社》报道，从明年 4 月 1 日起，加州的快餐工人将获得全国最高的最低工资之一，每小时 20 美元。 这比当前州最低工资 15.50 美元高出近 30%。
虽然加薪的支持者表示，此举将有助于加州工人摆脱贫困，但反对者表示，更高的工资成本将成为加盟商的负担，并将转嫁给消费者。
Chipotle 首席财务官 Jack Hartung 在上周的公司财报电话会议上表示：“这将大幅增加我们的劳动里成本。” “我们肯定会把这个转嫁下去。”
Hartung 表示，他预计 Chipotle 在加州约 450 家门店的价格将上涨 9%，并称涨幅将在“中高”个位数。
与此同时，麦当劳的领导人不太清楚价格会上涨多少。
首席执行官 Chris Kempczinski 在公司周一的财报电话会议上表示：“我们的加州特许经营商的工资将会受到影响。” “当然，其中的某些因素确实需要通过更高的定价来解决。”
麦当劳的领导层表示，他们预计公司的食品成本在去年再次上涨 10% 后，到年底将每年增加 10% 以上。 这还不包括明年法律生效时预计的增长。
随着两家公司收入持续增长，价格即将上涨的消息传出。 截至 9 月 30 日的三个月内，麦当劳的收入为 66.9 亿美元（比去年同期增长 14%），而 Chipotle 上季度的收入为 25 亿美元（增长 11.3%）。
加州提高快餐最低工资是劳工和商业团体就如何监管该行业达成的和解。 为了换取更高的工资，工会放弃了让快餐公司为其加州独立特许经营商的不当行为承担责任的尝试，这些行为威胁到了该行业的整个商业模式。
作为回报，该行业同意将与工资相关的公投排除在 2024 年的投票之外。
麦当劳今年早些时候宣布，从 1 月 1 日起，它将向新特许经营权所有者收取的费用从 4% 提高到 5%。这是该公司近三十年来首次提高针对餐厅所有者总销售额的费用。
加州大学伯克利分校劳工中心低工资工作项目主任洛佩兹利拉 (Enrique Lopezlira) 表示，大多数 18 岁及以上的快餐工人是其家庭的主要供养者。
根据美国劳工统计局的数据，加州快餐工人的平均收入为 16.60 美元，即每年约 3 万 4000 美元。 这低于加州四口之家贫困标准的 3 万 9900 美元，该数字考虑了住房成本和公共资助的福利。
明年的工资上涨只是一个开始。 到 2029 年，快餐店的工资每年将有资格上涨 3.5%。更高的工资适用于全国至少有 60 家分店的餐馆的工人，但像 Panera 这样自己制作面包的餐馆除外。
