悠然賞味– 自成一味的混搭派私家美廚，擅長於用最普通的食材、最自然的料理方式營造出撞擊味蕾的不一般～
悠然為擁有兩個挑剔的胃的大孩子之媽咪～ 本著港式粵菜的清淡原汁原味；帶點江浙滬菜料理的點晴潑墨；參選中醫藥膳的養生調理；沿襲日式精緻的搭配營養；借鑒西式意境系的擺碟呈現 ⋯⋯
請跟著悠然來一段賞味盛宴吧⋯⋯
開篇： 糯香藕合
從小在江南生活， 桂花糖藕的甜食幾乎是所有正式宴請的必備菜色～ 而鑒於囝囝囡囡不喜甜食的關係，改良自創的新品– 糯香藕合，軟糯咸香的Q感 伴隨著黑豚肉的緊致厚密度 加之酸甜的蕃茄汁，配白飯更是一絕⋯⋯
國人千年的食文化講究寓意 ，所謂意頭菜 ，蓮藕的喻意為百年好合 ，糯米的功效為補脾胃、益肺氣、益血安神、養血補血⋯⋯ 故此道菜品為養身膳食～
材料：
1）新鮮蓮藕中段 去皮 洗淨瀝乾 切厚片 約十六片左右
2）黑豚肉一磅 （清酒 生抽 白胡椒粉 素蠔油醃制）糯米二盎司（洗淨已浸泡一夜）
