“Your Pot, Your Way.” 大味火锅加州首店落户罗兰岗 打造独一无二的DIY火锅新体验
【新闻速递】通讯社 肖博 罗兰岗报道
“Your Pot, Your Way.” 每一锅，都是你的专属风味。来自加拿大、备受瞩目的创新火锅品牌 Big Way Hot Pot 大味火锅，正式宣布其美国首家旗舰门店于7月20日在加州罗兰岗 Rowland Heights盛大开业！门店地址位于 18904 Gale Ave ，占地5,000平方英尺，提供沉浸式、可定制、自由称重的DIY火锅体验，让每一位顾客都能打造属于自己的“专属火锅”。
大味火锅联合创始人和首席品牌官Christiana Luo表示，“Big Way Hot Pot成立在2022年，2023年我们在加拿大温哥华开设了第一家门店。到目前为止，我们的品牌已经拥有15家门店，而罗兰岗则是我们在美国的第一家分店。目前，我们已有超过1,000名员工。今年年底前，我们还将在各地新开9家门店，其中有两到三家将在美国开幕。接下来我们的发展重点会聚焦在整个北美市场。到明年，我们预计还会再新增大约30家分店。今年年底，我们的门店总规模预计将达到25至28家。”
Christiana Luo指出，“Big Way Hot Pot的主要特色是：每位顾客都可以根据自己的喜好选择食材，自由搭配喜欢的汤底或干拌，再通过称重的方式计价。喜欢吃什么就多拿一些，比如喜欢海鲜就可以多选一点，全由顾客自主选择，按照顾客自己的口味偏好。同时，我们还有酱料吧台，有特色奶茶和特色冰淇淋作为一顿美食之旅的完美收尾。所有这些都是围绕顾客的口味而设计的。我们的slogan就是——Your pot your way。”
Christiana Luo 强调，“我们的特色之一是食材种类丰富，在加拿大有100多种可选，在美国目前有80多种，我们还在持续引入新理念。我们的汤底每天现熬6到8小时，不含任何高科技成分，没有汤包、没有调料，全都是手工现熬。每一位顾客的火锅都是根据个人口味定制的，而且不需要自己在桌面烹饪，我们会在厨房帮大家做好，然后端到大家面前。”
开店第一天，门店外早早就排起了长龙。许多饕客一边排队一边低声交谈，讨论着当天要选择哪些食材和汤底，不时传来阵阵笑声。年轻的男女成群结伴而来，也有阿婆携家人一同前来，全家其乐融融。在领取他们挑选食材的“金盆”之后，他们开启了自己的美食之旅，自由地挑选各式各样的新鲜食材——无论是海鲜、蔬菜还是特色丸类，应有尽有，琳琅满目。
最后，顾客们来到吧台称重结账，并顺手点上一杯自己喜爱的特色奶茶，或是选择一份冰淇淋，为这一餐画上完美的句号。每个人都带着满足的笑容回到座位等待，期待着那一锅专属自己的美味即将端上桌。
据Christiana Luo介绍，在Labubu活动后，我们还有很多好玩的活动，比如Guess the Price活动，猜中价格后免单！“如果你猜的金额和实际金额上下相差不超过10美分，那这一单就免费送给你！如果差在20美分以内，就是9折；差30美分以内，就是8折。”
目前，Big Way Hot Pot 大味火锅提供10种招牌汤底，虽然没有设置午餐特价，但整体定价已具备很高的性价比。同时餐厅还有 Happy Hour活动 ——周一到周五，在下午五点前来用餐，都可以享有（一杯）免费饮料。Christiana Luo表示，“我们想提供更多选择，而不是把特价限定在一两个菜上。就像有些地方 Lunch Special 价格低，但选择很少。所以我们想让客人有更多自主选择，价格也公开透明。”
据主办方介绍，在温哥华成立以来，Big Way 迅速风靡加拿大，现已在不列颠哥伦比亚省和安大略省开设超过17家门店，深受 Z 世代和年轻食客欢迎。如今，这一人气火锅品牌正式进军美国市场，为洛杉矶带来全新的火锅社交与用餐体验。
什么让 Big Way 与众不同？
“Your Pot, Your Way.”—— 每一锅，都是你的风格。
在 Big Way，顾客可从 80多种新鲜食材中自由挑选，包括优质肉品、海鲜、手工豆腐、蔬菜、面食等。无套餐限制，完全自助称重，按需付费。
招牌汤底：胶原蛋白骨汤、番茄汤、麻辣烫风味干拌：川香麻辣、番茄麻辣所有汤底与干拌口味均设有素食友好选项。
饮品搭配方面，Big Way 还提供自选波霸奶茶与冷泡茶，打造舒适餐饮与潮流饮品融合的新式火锅体验。
门店设计方面，罗兰岗店以传统中国红为主调，融合极简现代风与热带茶饮休息区，是社交媒体达人和美食博主的理想取景地。宽敞空间适合朋友聚会、家庭聚餐或深夜食堂体验（每日营业时间：上午11点至凌晨2点）。
据悉，Big Way Hot Pot 大味火锅的正式营业活动：从7.20 至8.18。
为庆祝美国首店开业，Big Way 推出为期30天的限量 Labubu 联名公仔抽奖活动。 活动期间，凡店内消费满$35的顾客，每日将有1位幸运儿获得限量公仔一枚（每日1份，数量有限，送完为止）。粉丝、家庭、朋友都将有理由一来再来，参与这场热力火锅的盛宴！
Big Way Hot Pot – Rowland Heights 门店地址：18904 Gale Ave, Rowland Heights, CA 91748
- 营业时间：每日 11:00 AM – 2:00 AM
- Instagram: @bigway.hotpot
- 官网: www.bigwayhotpot.com
品牌高光&获奖荣誉
- 2025 金麒麟奖 – 最佳创新餐厅
- RED x Fantuan – 温哥华必吃麻辣烫 & 火锅第1名
- 《Vancouver Magazine》2025 最佳连锁品牌入围
- 《Vancouver Magazine》2024 最佳火锅品牌入围
关于 BIG WAY HOT POT
Big Way Hot Pot 是加拿大领先的快餐式火锅品牌，致力于用创新思维、文化融合和健康理念重塑火锅体验。自2022年创立以来，Big Way 以其高颜值门店、DIY式用餐、健康自由的组合方式迅速俘获年轻食客，品牌口号“Your Pot, Your Way.” 已成为潮流餐饮的代名词。
