CDC：与熟食肉有关的李斯特菌疫情已造成 9 人死亡
华盛顿讯
美国疾病管制与预防中心 (CDC) 在本周发布的最新消息中称，与召回的熟食巨头Boar’s Head有关的李斯特菌爆发现已造成 9 人死亡。
自 CDC 8 月 8 日宣布 3 人因病毒爆发死亡以来，该公告又增加了 6 例确诊死亡病例。
据报道，目前至少有 57 人患病，比本月早些时候报告的总人数多了 14 人。疾病预防控制中心表示，所有这些人都已住院。
疫情蔓延至 18 个州，共有 8 个州通报了 9 人死亡。新增 6 例，其中佛罗里达州 1 例、田纳西州 1 例、新墨西哥州 1 例、纽约州 1 例、南卡罗来纳州 2 例。前三个报告发生在伊利诺州、新泽西州和维吉尼亚州。
美国疾病管制与预防中心周三表示，这是自 2011 年与哈密瓜相关的李斯特菌爆发以来最大规模的李斯特菌疫情，并警告说，除了57 例确诊病例之外，可能还会有更多人受到影响。
疾病预防控制中心表示：“此次疫情中的真实患病人数可能高于报告的人数，而且疫情可能不仅限于有已知疾病的州。”
该机构重申，许多人在没有医疗照护的情况下从李斯特菌中康复，因此从未接受过检测。确定病人是否与疫情爆发有关也可能需要长达四个星期的时间，因此最近的疾病可能不包括在总数中。
据该公司网站称，Boar’s Head 最初在 7 月下旬召回了 Strassburger 品牌的肝香肠，因为该产品「可能掺有单核细胞增多性李斯特菌」。它还召回了弗吉尼亚州贾勒特工厂同一条装配线上生产的其他九种产品。
马里兰州卫生部随后证实肝香肠样本的李斯特菌检测呈阳性。作为回应，四天后，Boar’s Head 扩大了召回范围，包括弗吉尼亚工厂生产的所有产品，总计 700 万磅。
该公司表示，目前召回的商品均无法贩售。但卫生官员警告人们检查冰箱中是否有任何召回的熟食肉类，并确保彻底清洁可能接触过召回肉类的冰箱、容器和表面。
疾病预防控制中心表示：「李斯特菌是一种顽强的细菌，即使在冷藏温度下，也可以残留在肉类切片机和食品等表面上，」并特别警告熟食柜台上的潜在污染。
疾病预防控制中心表示，冷藏并不能杀死细菌，但「食用前将肉重新加热至足够高的温度」可以杀死细菌。
李斯特菌对孕妇、65 岁以上或免疫系统较弱的人尤其有害。
疾病预防控制中心表示，症状通常在食用受污染食物后两周内出现，但最快可能在同一天出现，最晚可能在 10 周后出现。
症状包括发烧、肌肉疼痛和疲倦。疾病预防控制中心称，未怀孕的人也可能出现头痛、颈部僵硬、失去平衡或癫痫发作。
